Wie salade gelijk stelt aan rauwe groenten, think again! Salades kun je het hele jaar door serveren. Deze salade met geroosterde pompoen en venkel is een echte topper….
Lasagne met pompoen en kervel
Verse lasagne maken kan heel wat tijd in beslag nemen, maar dit recept is klaar in een mum van tijd. Dankzij het gebruik van diepvriesgroenten, SAY WHAT?! Yup, niet bereide diepvriesgroenten zijn een prima alternatief voor verse groenten, …
POMPOENSOEP MET CITROENZESTE
SPAGHETTI MET POMPOENSAUS
Kies voor volkoren/spelt/meergranen/kamut pasta, deze bevat meer vezels. Vezels hebben een belangrijke invloed op het verzadigingsgevoel. Vindt je volkorenpasta te sterk van smaak, dan kunt u voor een 6-granen pasta kiezen. Het smaak verschil met witte pasta is dan kleiner….
POMPOENHUMMUS
Hummus is een klassiek gerecht afkomstig uit het Midden-Oosten. Hummus heeft de afgelopen jaren ook zijn plaats gevonden in de Europese keuken, vooral bij de vegetariërs en veganisten. Hummus wordt gemaakt van kikkerewten. Kikkererwten zijn peulvruchten en behoren tot de groep van de vleesvervangers….
Oktober biedt aan!
GROENTEN
| Aardappelen | Courgette | Pastinaak | Rode biet | Tomaat |
| Andijvie | Groene selder | Pompoen | Rodekool | Uien |
| Artisjok | Knolselder | Prei | Savooikool | Veldsla |
| Aubergine | Koolraap | Prinsessenboon | Schorseneren | Venkel |
| Bleekselder | Koolrabi | Raap | Snijbonen | Warmoes |
| Bloemkool | Kropsla | Raapstelen | Spinazie | Witlof |
| Broccoli | Paddenstoelen | Radijs | Spitskool | Witte kool |
| Chinese kool | Paprika | Rammenas | Spruiten | Wortelen |
FRUIT
| Appelen | Bramen | Frambozen | Mango | Pompelmoes |
| Bananen | Druiven | Kiwi | Meloen | Mandarijnen |
