Een gezonde lunch zorgt ervoor dat je minder snoept in de namiddag en/of minder grote porties neemt bij het avondmaal. Tijdens de lunch is het belangrijk dat er voldoende groenten, ongeraffineerde (trage) koolhydraten, eiwitten en goeie vetten voorzien worden. …
Quinoa pilaf met gegrilde paprika, peterselie en kip
Wie last heeft van reflux (in de volksmond, de brander) of oprispingen bij het eten van paprika kan het helpen om de paprika te pellen. Het is namelijk de pel die de klachten uitlokt, dat is ook zo bij komkommer (haal de pitjes ook uit, deze kunnen ook klachten triggeren). Paprika’s zijn rijk aan vezels en calorie arm, daarnaast bevatten ze een bom aan vitamine C, A en E.
…
Curry courgetti
Pasta is super. Het is snel en makkelijk te bereiden, het is veelzijdige en lekker. MAAR er is één klein probleempje … we nemen er vaak te veel van….
Toast geitenkaas en prei
Groenten spelen een belangrijke rol binnen je maaltijden. Ook tijdens de lunch mag je ze zeker niet vergeten. De reden waarom je vaak niet voldaan bent is vaak omdat je niet genoeg (of geen) groenten voorzien hebt. Dus in plaats van dat sneetje brood extra voorzie wat (extra) groenten. Je zal verstelt staan van het resultaat….
Croque met kip en avocado
Courgette soep met kurkuma
Kurkuma is één van mijn favoriete kruiden, vanwege zijn vele gezondheid bevorderende eigenschappen.
…