Kokosmelk is een ideale vervanger voor room, het bevat de helft minder vet en calorieën. Daarnaast is het licht verteerbaar. Kokosmelk wordt verkregen door geraspte kokos met warm water te vermengen en uit te knijpen. Het heeft de kleur van melk. Kokosmelk wordt vaak verward met het vocht dat in de kokosnoot zit….