It’s all about the SPICE …
SPICY QUINOA PANNENKOEKEN
Voorbereiding
Bereidingstijd
Totale tijd
Auteur: Angélique Slembrouck, diëtiste
Type recept: Ontbijt
Ingrediënten
- 300ml sojamelk light
- 100g quinoa vlokken (te verkrijgen in de biowinkel) of havervlokken
- 1 mespuntje curcuma
- snuifje geraspte gember
- snuifje zout
- Topping //
- 1 mango
- ½ limoen, voor het sap
- 5 muntblaadjes, vers
- 1 kl agave siroop (optioneel)
Bereidingswijze
- Voeg alle ingrediënten samen in 1 kom en mix tot één geheel.
- Laat het mengsel een uurtje rusten in de koelkast (of bereid het mengsel de dag voordien en laat het een avondje in de koelkast).
- Verwarm de pan en doe er een weinig margarine in.
- Giet een kleine hoeveelheid in de pan tot je een klein rond pannenkoekje bekomt.
- Laat even bakken. Let erop dat de pannenkoek volledig haar is voordat je hem omdraait.
- De topping.
- Snij de mango in blokjes.
- Snij de munt fijn en voeg ze toe.
- Pers de limoen.
- Voeg alles samen en meng.
- Doe er nog wat agave siroop op als je het wat zoeter wil.
Opmerkingen
Dit recept is lactose als glutenvrij
Voedingswaarde
Portie grootte: 1 stuk calorieën: 54 kcal Vet: 1,2 g Verzadigde vet: 0,2 g Koolhydraten: 8,5 g Suikers: 1,9 g Vezels: 1,3 g Eiwitten: 2,6 g Cholesterol: 0 mg
Views All Time
3957
Views Today
1
