Sesamzaad is veelzijdig en gezond zaadje dat je in allerlei gerechtjes kunt verwerken zoals deze koekjes. De zaadjes zijn super rijk aan calcium, magnesium, mangaan, ijzer en vezels. Zo bevat 100g sesamzaad 1089mg calcium, dat is 9x meer dan melk. Daarnaast zorgen de vezels dat voor een langer verzadiging gevoel en een tragere stijging van de bloedsuikerspiegel.
Sesamzaad koekjes
Voorbereiding
Bereidingstijd
Totale tijd
Een vezelrijk koekje dat rijk is aan calcium en slecht 3 ingrediënten bevat.
Auteur: Angélique Slembrouck, diëtiste
Type recept: Tussendoortje
Porties: 4
Ingrediënten
- 100g sesamzaad
- 2 el honing, lopend
- snuifje zeezout
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 180°C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Meng de sesamzaad met de honing en het snuifje zout.
- Stort het mengsel op de plaat en spreid het in een dunne, gelijkmatige laag uit.
- Bak 10-12 minuten. Pas op dat het niet aanbrand.
- Laat afkoelen en breek in kleinere stukken.
Opmerkingen
Lekker als koekje bij de koffie/thee of als tussendoortje in kleinere stukjes met volle yoghurt en rode vruchten.
Voedingswaarde
Portie grootte: 1 portie calorieën: 192kcal Vet: 13,4g Verzadigde vet: 2g Koolhydraten: 11,5g Suikers: 11g Vezels: 1g Eiwitten: 6g Cholesterol: 0mg
Views All Time
6992
Views Today
4
