Komkommerrolletjes met avocado
Voorbereiding
Bereidingstijd
Totale tijd
10 stuks
Auteur: Angélique Slembrouck, diëtiste
Type recept: Aperitiefhapjes
Ingrediënten
- - 1 komkommer
- - 1 grote avocado, rijp
- - 1 teentje knoflook
- - 1 eetlepel verse limoensap
- - 1 eetlepel voedingsgist (te koop bij de natuurwinkel)
- - 1 handje verse basilicum blaadjes
- - snuifje vers gemalen peper
- - snuifje zeezout
Bereidingswijze
- Snij de avocado in twee helften en haal de pit eruit. Haal het vruchtvlees eruit en doe dit in een mengkom of in de keukenrobot.
- Pers de knoflook fijn met een lookperser en voeg de uitgeperste look, olijfolie, basilicum, limoensap en voedingsgist toe aan de avocado.
- Mix tot een smeuïg geheel.
- Schil dunne, lange schillen uit de komkommer met de mandoline of dunschiller.
- Besmeer de komkommer schillen met het avocado mengsel en rol ze op
- Werk af met een snuifje paprikapoeder.
Opmerkingen
Dit recept is vrij van gluten, lactose en toegevoegde suikers.
Voedingswaarde
Portie grootte: 1 stuk calorieën: 52 kcal Vet: 4,7g Verzadigde vet: 0,6g Koolhydraten: 1,3g Suikers: 1,1g Vezels: 1,4g Eiwitten: 1,1g Cholesterol: 0mg
Views All Time
3677
Views Today
2
