CHIA CONFITUUR
 
Voorbereiding
Bereidingstijd
Totale tijd
 
Auteur:
Type recept: Broodbeleg
Ingrediënten
  • 200g frambozen, diepvries
  • 100g blauwe bessen, diepvries
  • 30g chia zaad
  • 2 el honing*
  • ½ kl kaneel
  • ½ vanillestokje
  • * Je kunt ook een zoetstof gebruiken.
Bereidingswijze
  1. Neem een kookpot en doe de frambozen, blauwe bessen, honing, kaneel erin en zet op een laag vuurtje.
  2. Roer geregeld terwijl het fruit ontdooit.
  3. Snij het vanillestokje over de lengte in twee gelijke delen. Neem een mes en haal de zaadjes eruit.
  4. Voeg de vanille zaadjes en het takje toe aan het mengsel en laat mee koken.
  5. Neem een aardappelstamper en stamp het fruit stuk.
  6. Laat het mengsel een 5-tal minuten doorkoken op een laag vuurtje.
  7. Voeg de chia zaadjes toe en meng goed.
  8. Laat nog enkele minuten mee koken
  9. Neem een confituur pot en doe het mengsel erin.
  10. Laat de confituur een nacht afkoelen in de koelkast.
Opmerkingen
Bewaartip: 1 week houdbaar in de koekast.
Dit recept is glutenvrij,  lactosevrij en een bron van vezels.
Voedingswaarde
Portie grootte: 100 g calorieën: 110 kcal Vet: 1,7 g Verzadigde vet: 0, 2 g Koolhydraten: 19,4 g Suikers: 15,9 g Vezels: 8,7 Eiwitten: 0,8 g Cholesterol: 0 g
Recipe by D A I L Y H A B I T S at https://www.angeliqueslembrouck.com/c-o-n-f-i-t-u-u-r/