KIP PROVENÇAAL
 
Voorbereiding
Bereidingstijd
Totale tijd
 
4 porties
Auteur:
Type recept: Hoofdgerecht
Ingrediënten
  • 4 kippenbouten
  • 4 zoete aardappelen
  • 4 kleine rode uien
  • 4 el olijfolie
  • 2 teentjes knoflook
  • sap van 2 citroenen, vers
  • 2 eetlepels Provençaalse kruiden
  • takjes verse tijm
Bereidingswijze
  1. Verwarm de oven op 230°C.
  2. Snij de zoete aardappel in blokjes (ongeschild), snij de rode ui in grove stukken, plet de knoflook (ongepeld) en voeg alles samen in één ovenschaal.
  3. Voeg de olijfolie, citroensap en Provençaalse kruiden toe en meng.
  4. Voeg de kippenboutjes toe en smeer ze handmatig in met de marinade uit de ovenschotel.
  5. Laat de ovenschotel 35 minuten bakken in de oven, tot de kip goudbruin zit en de sappen vrijkomen.
  6. Serveer met een rucola sla en kerstomaatjes.
Opmerkingen
Dit recept is zowel lactose als glutenvrij.
Voedingswaarde
Portie grootte: 1 calorieën: 391 kcal Vet: 19,7 g Verzadigde vet: 3,9 g Koolhydraten: 30,6 g Suikers: 9,9 g Vezels: 7,2 g Eiwitten: 22,8 g Cholesterol: 80 mg
Recipe by D A I L Y H A B I T S at https://www.angeliqueslembrouck.com/k-i-p/