- Maak van je leven één gezonde gewoonte -
Hummus is een klassiek gerecht afkomstig uit het Midden-Oosten. Hummus heeft de afgelopen jaren ook zijn plaats gevonden in de Europese keuken, vooral bij de vegetariërs en veganisten. Hummus wordt gemaakt van kikkerewten. Kikkererwten zijn peulvruchten en behoren tot de groep van de vleesvervangers….
Soep kan en mag op elk moment van de dag. Het is een ideale manier om de grote honger al wat te stillen voor de maaltijd. Zo is de kans kleiner dat je te veel eet tijdens de maaltijd. Ook als tussendoortje kun je een tas soep drinken. Soep levert ons extra vocht, vezels, vitaminen en mineralen….
Spinazie zit vol mineralen en vitaminen. Het is rijk aan kalium, calcium, magnesium, ijzer, vitamine B1, B2, C en E. Een absolute top groente, dat zeker niet mag ontbreken in een gezonde en gevarieerde voeding….
Eén maal vette vis per week wordt aangeraden vanwege de essentiële onverzadigde omega-3-vetzuren (EPA en DHA). Ze zij essentieel omdat ons lichaam deze echter zelf niet kan aanmaken, ze moeten dus via de voeding opgenomen worden. Omega-3-vetzuren hebben een positieve invloed op hart- en vaatziektes en hebben een ontstekingsremmend effect. Daarnaast brengt vette vis ook vitamine A en D aan….
Rode bieten zijn rijk aan vitaminen, mineralen en vezels. Daarnaast hebben ze een vaatverwijdend en bloeddruk verlangend effect. Bietensap verbetert het uithoudingsvermogen tijdens het sporten….
Beperk het gebruik van dubbel beleg, zoals bij de klassieke croque kaas en ham. Het brengt onnodige extra calorieën aan. Wees creatief en combineer kaas of vlees met groeten en fruit….
Kikkererwten behoren tot de peulvruchten en kunnen daarom als vleesvervanger gezien worden. Kikkererwten zijn rijk aan eiwitten, koolhydraten, vezels, calcium, magnesium ,ijzer en zink. Prei is rijk aan vezels, calcium en vitamine C. Dit gerecht is rijk aan vezels wat er voor zal zorgen dat je een langer verzadigend gevoel zult hebben….
Dit is een perfect recept om als broodbeleg te gebruiken. Het is arm aan verzadigde vetten en bevat weinig zout in vergelijking met kaas of charcuterie. Verse kruiden zoals peterselie en bieslook zitten boordevol vitaminen en mineralen….
