Soep is ideaal om de grote honger te stillen voor de maaltijd. Zo is de kans kleiner dat je te veel eet tijdens de maaltijd. Ook als tussendoortje kun je een tas soep drinken. Deze soep is een ware immuun booster. De knoflook heeft een sterke antibacteriële werking en een beschermende werken tegen hart- en vaatziektes. Kurkuma bevat een hele reeks gezonde eigenschappen, dit te wijten aan de hoge hoeveelheid voedingsstoffen, antioxidanten, anti-inflammatoire eigenschappen en fytonutriënten. Kaneel werkt antibacterieel en bezorgt voor een stabielere bloedsuikerspiegel. Gember werkt vervolgens goed tegen misselijkheid.
15-minute detox soep
Voorbereiding
Bereidingstijd
Totale tijd
Auteur: Angélique Slembrouck, diëtiste
Type recept: Soep
Porties: 4
Ingrediënten
- 2 teentjes look
- 1 grote ui, fijngesneden
- 1 el olijfolie
- 400g groente mix, diepvries
- 1 blik gepelde tomaten
- 1l kippenbouillon (1 blokje per liter)
- ½ kl gemberpoeder
- 1 mespuntje kaneel
- 1 mespuntje kurkuma
- zout en vers gemalen peper
- platte peterselie voor de afwerking
Bereidingswijze
- Stoof de knoflook en ui aan in olijfolie, zonder deze te laten kleuren.
- Voeg de diepvriesgroenten toe en laat ze nog even mee stoven.
- Voeg de gepelde tomaten en de bouillon, kaneel, kurkuma en kaneel toe en laat zachtjes doorkoken tot de groenten beetgaar zijn.
- Breng de soep om smaak met peper en zout
- Werk af met verse peterselie.
Opmerkingen
Serveertip// Voeg wat gekookte kikkererwten of volle rijst toe aan de soep en serveer als lunch of neem als voorgerechtje of tussendoortje om de grote honger te stillen.
Dit recept is gluten en lactosevrij.
Dit recept is gluten en lactosevrij.
Voedingswaarde
Portie grootte: 1 portie calorieën: 91 kcal Vet: 3,3g Verzadigde vet: 0,7g Koolhydraten: 10,6g Suikers: 6,4g Vezels: 4,8 Eiwitten: 4,3g Cholesterol: 0mg
Views All Time
5838
Views Today
2
